作り方

• 1
  小松菜は湯でさっとゆで、水にとる。粗熱がとれたら水気を絞る。
• 2
  豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとった後、ボウルに入れて箸でほぐし、しょうゆ、砂糖を加える。
• 3
  2に1とわさびを加え、混ぜ合わせる。
• 4
  器に盛り、きざんだカシューナッツと落花生をちらす。

わさび料理のポイント