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えびとアボカドのサラダ
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材料
2人分
- むきえび：4尾
- アボカド：1/2個
- ミニトマト：4個
- レモン汁：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- マヨネーズ：大さじ3
- わさび：5ｇ
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作り方
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1むきえびは背わたをとって、ゆでておく。
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2アボカドは縦2つに割って種を除き、1ｃｍ角に切り、レモン汁をふっておく。ミニトマトは半分に切る。
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31と2を合わせて塩、こしょうをし、マヨネーズとわさびであえる。
わさび料理のポイント
マヨネーズにわさびの辛みがベストマッチ。相性抜群のえびとアボカドに合わせましょう。マヨネーズ＆わさびはいろいろなサラダに応用できるテクニックです。
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