作り方

• 1
  ［わさびみそ］
  わさびとみそ、みりんを混ぜ合わせる
• 2
  ボウルにおからを入れ、豆乳を加えて軽く混ぜる。
• 3
  別のボウルに鶏ひき肉、1、みじん切りにした長ねぎ、卵、塩を入れてよく練る。4等分にして小判型に形を整える。
• 4
  フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ、両面に焼き色がつくまでよく焼く。
• 5
  焼きあがったら、わさびみそをかける。

わさび料理のポイント