作り方

• 1
  トマトは一口大に切る。大葉は細切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
• 2
  ［調味料］を混ぜ合わせ、1を加えて冷蔵庫で冷やしておく。
• 3
  たっぷりの湯に塩を入れ、カッペリーニをゆでる。
• 4
  3を冷水で冷やす。
• 5
  2を4に入れてあえ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

わさび料理のポイント