作り方

• 1
  むきえびをよく洗い、［Ａ］と一緒にフードプロセッサーですり身にする。
• 2
  白ねぎをみじん切りにし、１と混ぜる。
• 3
  春巻きの皮のまわりに混ぜ合わせた［Ｂ］を塗り、4等分に分けた2とわさびを巻く。
• 4
  180℃の油で揚げる。

わさび料理のポイント