作り方

• 1
  にらとキャベツは粗みじん切りに、しょうがとにんにくはみじん切りにしてボウルに入れる。豚ひき肉と[調味料]を加え、粘りがでるまでよく練る。
• 2
  1を餃子の皮にのせ、わさびを加えて包む。
• 3
  フライパンにサラダ油をしき、2を並べる。水を入れてふたをし、強火で5分ほど蒸し焼きにする。
• 4
  水分が残っていたら捨て、サラダ油を少々入れて焼き目をつける。

わさび料理のポイント