作り方

• 1
  鶏もも肉を均一に開いて塩、こしょうをし、小麦粉、溶いた卵の順につける。
• 2
  1を180℃の油で揚げる。
• 3
  2を混ぜ合わせた[調味料]に漬け込む。
• 4
  ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにして、[A]と混ぜ合わせる。
• 5
  3をとり出し、食べやすい大きさに切って器に盛り、４をかける。

わさび料理のポイント