作り方

• 1
  さつまいも、かぼちゃは１cmくらいの厚さに切り、170℃の油でじっくり揚げる。
• 2
  [調味料]を合わせ、フライパンまたは湯せんで溶かす。粗熱がとれたらわさびを加えて混ぜる。
• 3
  1を器に盛り、2をかける。

わさび料理のポイント