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数字看金印

加工芥末的产量

Approx.3,6633,663tons

金印在北海道、名古屋、静冈三地均设有加工芥末的生产基地。如今，加工芥末已普及全球。金印工厂日复一日地生产加工芥末，全年产量可达到约3,663吨。

超低温封锁芥末的风味

-196-196°C

本芥末的香味和辛辣味在3至5分钟时达到峰值，美味的口感仅可持续30分钟左右，是一种非常敏感的香辛类蔬菜。金印自主研发了一种在-196℃下研磨原料的方法，能够封锁住本芥末的香味和辛辣味。

优质幼苗的年供应株数

约250,000250,000株

金印生产优质的本芥末幼苗和辣根幼苗，供应给全国的签约农户。为保证原料质量和提高农作物的成品率提供支持。金印希望通过稳定供给优质幼苗，支撑日本的农业发展。

注册商标持有数量

185185个

金印拥有很多商标，这就是回报客户信任的最好证明。由于出现了大量与本公司的名称、设计高度相似的其他公司商品，我们于1925年取得了第一个商标"金"。现在，我们在日本国内外取得的注册商标已多达185件。

金印的历史，就是加工芥末的历史

19291929年创立

1929年，第一任社长小林元次在名古屋的柳桥中央市场开设了果蔬店，金印的历史由此展开。当时，市场上开始销售芥末粉，这引起了他的注意，便着手开发、生产。时至今日，将近100年过去了。金印的历史与加工芥末的历史有着同样的轨迹。

金印商品的流通交易国家

7070个国家以上

自1984年进入海外市场以来，金印始终致力于各种活动来宣传芥末原本的美味。这些活动大获成功，现在的芥末正作为"WASABI"而受到全世界餐桌的青睐。

功能性相关专利的持有数量

2727个

本芥末是著名的香辛料，在日式料理中是必不可少的。根据流传下来的历史记载，这种作物自古便被用作草药，具有极高的健康功效。金印率先着眼于本芥末的健康功效，通过产学合作展开研究，逐渐发现了新的功能性。

在日本国产辣根领域，金印签约种植所占的比例

9090%以上

辣根，加工芥末的原料。在日本的主产地为北海道，而在金印的努力下使其种植领域得以扩大。在辣根主要依赖中国进口的这一背景下，金印坚持使用国产原料，日本国产辣根的9成以上均是与本公司签约种植。