功能性标示食品相应成分
"芥末 - 亚磺酰基™"

是从本芥末的根茎和根部提取的功能性成分，含有有效成分6-甲基亚磺酰基己基异硫氰酸酯（Hexaraphane (6-MSITC)）。6-甲基亚磺酰基己基异硫氰酸酯是一种珍贵的成分，几乎不存在于叶和茎中，仅在根茎和根部少量含有。多年来，金印坚持产学合作研究，证实了这种成分具有抑制活性氧产生的作用，以及其他多种健康功效。

主要健康功效

*括号内为合作研究机构

• ·抗氧化作用（大阪市立大学）
• ·解毒作用（名古屋大学、带广畜产大学）
• ·抗癌作用（东京都立大学）
• ·抗炎作用（鹿儿岛大学、御茶水女子大学）
• ·生发作用
• ·认知功能提升作用（日本东北大学）
• ·记忆力提升作用（日本东北大学）

美容成分"芥末 - 黄酮™"

是从本芥末的叶子中提取的功能性成分，含有有效成分异肥皂草苷。不仅能促进胶原蛋白的生成，保持肌肤弹性和水润，近期还被证实具有抑制脱发的作用。

主要健康功效

• ·促进胶原蛋白生成作用
• ·改善皱纹作用
• ·抑制脱发作用
• ·养护头皮作用

瘦身成分"芥末 - 瘦身多酚™"

是从本芥末的叶子中提取的功能性成分，含有芥末叶中特有的一种有效成分——多酚类物质。已确认具有脂肪燃烧作用。

主要健康功效

*括号内为合作研究机构

• ·脂肪燃烧作用（椙山女学园大学、静冈县立大学）

抗过敏成分"芥末 - 硫基己基™"

"6-MTITC"是本芥末特有的清爽香味成分之一，已被确认能够在鼻黏膜内发挥作用，改善花粉症。

主要健康功效

*括号内为合作研究机构

• ·缓解花粉症症状作用（御茶水女子大学）