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WASABI COMPONENT
わさびの成分
本わさびと西洋わさびの成分の違いを解説。
そして、本わさびから生まれた４つの機能性素材と主な健康効果をご紹介。
本わさびの成分
- Aわさび特有の、「新緑」を思い起こさせるような、爽やかさとグリーン感ある甘い香りが多いのが特徴。
- Bツーンと鼻を突くアリルからし油の「辛味」が目立ち、その他の香りが少ないのが特徴。
- C少し青臭く、やや甘い、爽やかな香りがする。香りに「深み」を与えるのが特徴。
西洋わさびの成分
- AΒ-フェネチルからし油が多いのが特徴。この成分は生のカブのような匂いで、西洋わさびの香りを特徴付けている。
※放射線状の棒の外側へいくほど、該当の成分が多く含まれていることを示す。
本わさびから生まれた
４つの機能性素材と主な健康効果
機能性表示食品対応素材
ワサビスルフィニル®
根茎部分から有効成分ヘキサラファン（6-MSITC）を抽出して作られた機能性素材です。活性酸素の発生を抑制する作用など様々な健康効果が確認されています。
［主な作用］ ・抗酸化作用 ・解毒作用 ・発がん抑制作用 ・抗炎症作用・ 育毛作用 ・認知機能改善作用
美容素材
ワサビフラボン®
本わさび葉からイソサポナリンを抽出して作られた機能性素材です。肌のハリや潤いを保つコラーゲンの産生を促進する作用や脱毛抑制作用があります。
［主な作用］ ・コラーゲン産生促進作用 ・シワ改善作用 ・脱毛抑制作用・頭皮ケア作用
ダイエット素材
ワサスリム®
本わさびの葉に含まれる特有のポリフェノール成分より作られ健康食品用素材です。脂肪燃焼作用が確認されています。
［主な作用］ ・脂肪燃焼作用
抗アレルギー素材
ワサビチオヘキシル®
本わさび特有の爽やかな香り成分のひとつである「6-MTITC」には、鼻の粘膜に作用し花粉症の改善効果が確認されています。
［主な作用］ ・花粉症症状緩和作用
